Universidad Politécnica de Valencia
 

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Parte II. Tema 7:Página en construcción. Perdonen las molestias.

El Tallo. Estructura Primaria y Desarrollo.

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Generalidades.

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Histogénesis.

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Estructura Primaria.
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Epidermis.

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Corteza.

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Sistema Vascular.

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Modificaciones del Tallo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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Generalidades.
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Parte aérea de la planta. Sirve de soporte a otros órganos: hojas y ramas laterales (fase vegetativa) y a flores y frutos (fase reproductora).

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El conjunto de tallo y demás órganos que sobre él se desarrollan: BROTE.

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Funciones del Brote:
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Conducción y soporte (el tallo).

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Fotosíntesis (las hojas).

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Reproducción (las flores y frutos).

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Almacenamiento (tallos reservantes).

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Histogénesis.
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La semilla en germinación produce la plántula. En ella distinguimos:
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El eje principal de la raíz, limitado por el cuello de la raíz.

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El eje hipocotíleo, que se extiende desde el cuello de la raíz hasta el punto de inserción de los cotiledones.

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El tallo o eje principal. Al principio sólo es rudimentario, y está formado por un conjunto de células meristemáticas por encima de los cotiledones.

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La yema apical del tallo: ápice o cono vegetativo. Formada por tejido meristemático (el meristema apical caulinar).

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El meristema apical caulinar:
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Los meristemas apicales producen también hojas y ramas (diferencia con raíz).

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Está protegido por los rudimentos o primordios foliares que se desarrollan a partir de él de forma acrópeta.
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El punto de unión de las hojas con el tallo: NUDO.

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El espacio entre dos nudos: ENTRENUDO.

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El crecimiento en longitud del tallo se produce:
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por acción del meristema apical, y

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por acción de los meristemas intercalares (situados en la base de los nudos) que alargan los entrenudos, especialmente los más jóvenes.

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La unidad repetitiva nudo-entrenudo en la unidad fundamental del tallo.

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Estructura Primaria.
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En el tallo primario se encuentran 3 sistemas de tejidos:
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dérmico (epidermis),

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fundamental (parénquima fundamental) y

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vascular (xilema y floema).

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La disposición de los sistemas vascular y fundamental determina la estructura del tallo.
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La disposición de los tejidos conductores en forma de cilindro más o menos continuo dividen al parénquima fundamental en corteza y médula.

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La Epidermis.
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Proviene de la protodermis.

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Formada por una o varias capas de células muy rectangulares.

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Con cutícula.

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Puede presentar estomas.

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En algunas plantas aparece una hipodermis.

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La Corteza.
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Se origina a partir del meristema fundamental.

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Formada de parénquima fundamental (varias capas).
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No tan extensa como en la raíz.

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Suele presentar colénquima cerca de la periferia.
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Continuo o en costillas.

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En tallos jóvenes, tanto el parénquima como el colénquima pueden llevar a cabo la fotosíntesis.

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Puede presentar idioblastos, esclereidas y fibras, especialmente en monocotiledóneas.

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No hay una endodermis manifiesta como en la raíz.

 

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El Sistema Vascular.
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Formado por xilema y floema, y parénquima.

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Diferenciación del sistema vascular.
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Proviene de la actividad del procámbium.

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Según la planta el procámbium aparece como:
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un cilindro sólido (un círculo al corte transversal): protostela.

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un cilindro hueco (un anillo al corte transversal): sifonostela.

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un sistema de cordones paralelos al eje longitudinal del tallo (varios pequeños círculos al corte transversal) que forman unos con respecto a otros:
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un cilindro (anillo en corte transversal) continuo.

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una serie de cordones (círculos en corte transversal) dispersos.

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El procámbium se diferencia pronto en protofloema (antes) y protoxilema (más tarde).

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Finalmente produce el metafloema y metaxilema.

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Los tejidos vasculares del tallo se continúan con los de las hojas y ramas:
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Rastros foliares y rameales. Desviación de algunos vasos conductores desde el tallo hacia las hojas y ramas.

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Lagunas o intersticios foliares y rameales. Regiones del tallo sin vasos conductores rellenas de parénquima.

 

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Modificaciones del Tallo.
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Zarcillos: órgano filamentoso que utiliza la planta para trepar. Pueden tener diferente origen (caulinar o foliar).
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Caulinares: ramas modificadas:
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Vid (Vitis sp.)

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Parra virgen (Parthenocissus pentacuspidata).

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Hiedra (Hedera helix).

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Cladodios y filóclados: ramas de forma comprimida o hasta laminar, generalmente con hojas modificadas, que realizan la fotosíntesis.
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Cladodios: tallo o rama aplanado con crecimiento limitado (al abortar el meristemo apical) con 1 o 2 entrenudos.
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Ejemplos: Asparagus sp.; Ruscus sp.

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Filóclados: tallo o rama con numerosos entrenudos, con hojas escuamiformes o transformadas, que pueden producir más filóclados (crecimiento ilimitado).
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Ejemplos: Opuntia sp. (chumberas).

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Espinas: apéndices puntiagudos y duros. Las de origen caulinar son ramas modificadas que nacen de la axila de las hojas y donde el meristemo apical cesa su actividad.
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Las espinas incluyen siempre tejido vascular junto con epidérmicos y subepidérmicos.
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No confundir con los tricomas (sólo epidérmicos) ni con las emergencias o aguijones (tejidos epidérmicos y subepidérmicos).

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Espinas caulinares:
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Gleditsia sinensis (acacia china) y Gleditsia triacanthos (acacia de las 3 espinas).

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Genista scorpius (aliaga).

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Crataegus monogyna (espino albar).

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Emergencias: Chorisia sp., Rosa sp., zarzamora (Rubus sp.), ...

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Otras modificaciones. Hay varios tipos:
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Tubérculos: tallos hinchados, normalmente subterráneos, con yemas recubiertas de escamas.
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Normalmente son la porción terminal de rizomas.

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Ejemplo: Patata (Solanum tuberosum).

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Rizomas: tallos subterráneos, horizontales, que producen raíces adventicias en sus nudos.
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Típicos de plantas vivaces.

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Pueden almacenar reservas.

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En algunos géneros, las hojas y flores surgen de ellos (Iris sp).

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Ejemplos: Canna, Bambussa.

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Estolones: tallos delgados que crecen cerca de la superficie del suelo y se arrastran.
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Suelen enraizar a intervalos a partir de los nudos, produciendo nuevas plantas y muriendo las zonas internodales.

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Generalmente no son reservantes. Si lo son sus hojas.

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Ejemplos: Cynodon dactylon (grama), Fragaria vespa (fresa).

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Bulbo: gran yema formada a partir de un pequeño tallo en forma de disco y protegido por numerosas hojas modificadas y reservantes.
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Tiene por lo menos 1 yema apical y 1 lateral que originará un nuevo bulbo.

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Ejemplos: cebolla (Allium cepa), ajo (Allium sativum), lirio (Iris sp).

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Cormo: bulbo macizo o sólido, de hojas finas y membranosas.
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Almacena sustancias en el tallo (diferencia con los bulbos). Ejemplos: gladiolo (Gladiolus sp), azafrán (Crocus sp), ciclamen (Cyclamen sp).

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Otros ejemplos de tallos de almacenamiento:
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Col o repollo (Brassica oleracea var. capitata): tallo con numerosas hojas imbricadas.

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Colinabo (Brassica oleracea var. caulorapa): tallo engrosado.

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Apio (Apium graveolens): pecíolos engrosados.

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Suculencia: fenómeno que se da en algunas plantas carnosas no leñosas, que acumulan agua en su interior (tanto en raíces, como en tallos y hojas).
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Propias de ambientes secos o faltos de agua: xerófitas, epífitas, halófitas, etc.

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Presentan parénquima especializado en almacenar agua.
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En tallos: Cactus, euforbias, …